Shawarma kod kuće

• Shawarma wrap
• Shawarma na arapskom
• Shawarma u palestinskom
• Evropska Shawarma
• vegetarijanac Shawarma
• video tutorijali

Shawarma došao da nas iz istočnih zemalja, te je mješavina komada mesa, sos, začina, zelena salata, umotana u jedan arapski torte ili njenim drugim partnerima poput Lavash - Armenski kruh.

meso za Shawarma mogu biti različiti: pticu, govedina ili janjetina. Iako pripreme principa će biti general. Narezane filete i pržiti lagano za dan je smještena u marinadi. Kod kuće ovo jelo meso kuhani na otvorenoj vatri, ali kod kuće to neće biti moguće.

Tajna sočne mesa naranče, narezan na ražanj mesa. Grijana, proizvodi sok od naranče koji prožima meso ispod. Početna meso se može zaliti sa mast.

Za svaku vrstu mesa će odgovarati Vašim marinadu za svinjetinu to će biti bijelo vino, ocat, začini i papar. Za govedina - limun ocat i crno vino sa lukom. Za piletina ide dobro majoneza.

marinadaMješavina raznih začina za meso, crveni ocat, maslinovo ulje i peršin. Sve ovo je šlag zajedno i prelijte mješavinom mesa. Klasični meso za ćevape kuhani na ražnju, koji se preklapaju sa janjetinom. Kuće mogu filete trake i pržiti sa ovčetina masti.

hljeb Možete odabrati bilo. Jedini uslov - to bi trebalo biti lako završiti mesa. Ako koristite pita hleb, ona mora biti svježe. Stale pita kruh gubi elastičnost i počinje da preskočite sok. Nakon kupovine pita može se odmah zamrznuti. Ne zaboravite, jedan pita kruh - jedan porcija.

kao zelena salata Iran koristio luk i kupus, kečap i majoneza. Ali kuća salata može učiniti ono što želite. Zamijeniti kineski kupus mrkva, dodati da je sos umjesto majoneze i kečapa, da isecka kiseli krastavci, sir, krompir. Umaci mogu odabrati bilo.

Na primjer, jedna vrsta salata: fino usitniti paradajz, krastavac cut na kriške, naribajte mrkve na rende i fino rezani kupus. Kečap i majoneza treba da bude malo, inače će teći kada grije.

za klasični umak trebamo litre rafiniranog ulja, dva jaja, jedanaest zubi češnjak, žličicu soli.
Prvo, tukli jaje sa soli, dodati rendani beli luk. Polako sipajte u ulju. Ako želite različite ukuse treba dodati krišku limuna, malo zelenila ili octa. Sada čašu tople vode. Za oštrina ponekad dodajte prstohvat paprike ili kurkuma.

Shawarma wrap

Na pita kruh stavio prvi mrkva i kupus, vrhunski ulje sa pečenim mesom, na vrhu sjeckani paradajz i krastavac kriške. Sve ovo pour kečap, i umotan u pita kruh. Zatim položite Shawarma u torbu hrane i zagrijati malo u mikrovalnoj pećnici.

Za Shawarma obično je moguće napraviti sljedeće dodatke:

Po kašiku susama paste dodati sok od limuna umutiti. Zaspati sa zelenim lukom, peršinom, cilantro, zelene paprike i dodajte češnjak na okus. Je mješavina je upisan u sos.
Krastavci, oguljene kože, sitno iseckati i pomešati sa belim lukom i mente, sipajte kiselo mlijeko. Dodajte so po ukusu.
Kiseli luk. Jednostavna i ukusna.
Majoneza.

Shawarma na arapskom

struktura

osam grama mesa, šoljica pet posto octa, žličicu cimeta, papra, ribani muškatni oraščić. Malo kardamom, kašiku mlevenog belog luka, so.

za umak

kup kiselo vrhnje, četvrtina šolje seckanog crnog luka zelene, dva ili tri čena belog luka, kiseli krastavac, biljno ulje, malo curry.

priprema

Meso izrezati na trake, držeći nož marinirana u začinima, ocat i češnjak, a zatim izvadite malo obsushivayut, pržiti do pola. Kada se meso prekriven zlatnim koru smo ga prebaciti u vatrootpornim posudu i pokriti folijom, staviti u rernu, zagrejanoj na 190 stepeni dvadesetak minuta, a zatim uklonite foliju i držati meso tamo još deset minuta. Zatim miješati vrhnje s češnjakom, zelena luk, krastavac i začina, daje postolje za dvadesetak minuta. Onda točno u pola kruh, šire iznutra svežeg krastavca paradajz, meso na vrhu i prelijte umak.

Shawarma u palestinskom

struktura

Trebaju nam tri ili četiri stotine grama piletine, istu količinu kiselog vrhnja, sto pedeset grama krastavaca, paradajza i paprike sa lukom, mirođija grančica ili dva. Sto mililitara majoneza i jogurt, češnjak dvadeset zuba. Začina moramo paprike - crvene i crne, maslinovo ulje, ocat i dva pita.

priprema

Meso treba smanjiti na male komade i poklopac sa začinima: biber, muškatni oraščić i kardamom, adzhika, sušeni kopar, đumbir. Možete čak dodati da su neke od umak - Tabasco ili wasabi, dodajte češnjak i povrća, so, ulje. Mix sve staviti na vrhu štampe i ostavite pola sata.

U ovom trenutku, pripremiti povrće i sos. Potrebno je da se ugurala luk, krastavci, paradajz, papriku i promiješati sve zajedno. Možete dodati marinadu ili tikvice.

Za sos će zahtijevati majoneza i jogurt sa visokim sadržajem masti. Miješajući se, morate dodati majonezu, češnjak i sok od limuna. Možete dodati krem ​​sir - okus će biti zanimljivo.

Sada je na red mesa. To, zajedno sa marinadom staviti na tiganj, poravnati, prelijte vrhnje i kuvajte dok se krema neće postati gusta. Nakon ovog moramo okrenuti se vrućine i počne snažno promiješati meso nije spaljen. Zatim miješati meso sa povrćem i začinima, sipajte sos, umotana u pita kruh i Shawarma spreman.

Evropska Shawarma

struktura

Piletina, tri luk sijalice, isti broj slatke paprike, kiseli krastavci, rajčice, majoneza. Nekoliko listova Armenian Lavash.

priprema

Meso se može skinuti iz kostiju, izrezati na kockice i pržite, pržiti luk na istom mjestu, i slatka paprika, zatim dodajte ih u crni papar, bosiljak i ostali začini po ukusu. Pržiti dok kuhani.

U ekspandirani list Lavash dodati do krugovima smanjiti paradajza, tri kruga došlo. Top postavljanje krastavci, četiri kašike mesa s paprom, podmazuje majoneze i završiti. Možete koristiti sve pitas jednom, a možete za vrijeme obroka, istovremeno podstičući pile. Takvi pristupi Shawarma salata od mladog kupusa i tikvica.

vegetarijanac Shawarma

struktura

uzeti luk, mrkva, kupus, komorača i grah, začini, biljno ulje i armenski Lavash.

priprema

Propržite sjeckani luk, dodajte na to ribani šargarepe. Po rezani kupus dodati začine, šećer, sol, ocat jabuka. Grah i pržiti, pomiješati sa mirođijom. Kao rezultat toga, miješati sve, staviti u pita kruh, sipati kečap i majoneza i završiti.

video tutorijali