Kako kuhati jelly?

Jelly poput žele - vrlo srdačna i ukusno jelo. Kuhati nije teško, ali za dugo vremena. Kako kuhati želeu, pročitajte u nastavku.

Kako kuhati želea od svinjetine noge?

sastojci:

• svinjetina noge sa kopita - 1 kg;
• luk - 200 g;
• govedina prihvat - 1 kg;
• veliki pileći batak - 1 kom;.
• šargarepe - 150 g;
• soli;
• začini;
• Beli luk - 5 čena;
• zelje.

priprema

Kuhani jelly start sa činjenicom da je moj pažljivo svinjetina noge. To radi u hladnoj vodi, nož i struganje površine. Stavite noge u loncu i napuniti vodom da pokrije meso do 6 cm. Stavite posudu na veliku vatru i ukloniti nakon ključanja rezultirajući pjene. Onda pucaju smanjiti gotovo na minimum, tako da se tečnost ne prekipi, jer je nemoguće da sipa u. Osim toga, ako kipuće je jaka, akcija će biti oblačno. Nakon otprilike pola sata staviti u lonac cijelu nogu. Tu i poslati oguljene luk i šargarepu. Tu i bacati grašak piment. Opcionalno možete staviti korijander, prizemlje celer, crvena i crni papar. Također možete dodati bilje direktno u zrak. Na laganoj vatri tomim mesa čorba najmanje 5 sati. To mora biti vrlo dobro kipjeti i lako se udaljite od kosti. Oko jedan sat prije kraja kuhanja želea soli, a oko 15 minuta do kraja polaganja slomiti luk. Sada ekstrakt mesa i povrća, a tečnost nužno filtrira kroz fino sito. Pažljivo odvojiti meso od kostiju i isecite ga na male komadiće. Širi se na obrascima i prelijte filtriran čorba. Uklonite jelly na hladnom mjestu da očvrsne.

Kako kuhati želeu u multivarka?

sastojci:

• govedina prihvat - 1 kg;
• svinjetina noge - 2 kom;.
• cijeli noga od piletine - 1 kom.;
• šargarepe - 250 g;
• luk - 150 g;
• crni papar - 10 kom;.
• piment paprika - 5 kom;.
• soli - 2 žlice. žlice;
• lovorom - 3 kom;.
• Beli luk - 4 češnjaka.

priprema

kasača svinja i govedina Shin natopljena, a zatim čist. Pročišćena voda se puni u dijelu mesa i ostaviti za 5 sati. Pregled postavljen meso staviti u posudu, napunite vodom i dovesti do kuhati. Kuhati oko 5 minuta. Sada se voda odvodi i ispere mesa. U multivarochnuyu Pan staviti sve meso, sipanje vode, nivo mora biti iznad nivoa od mesa na 5 cm. Mod "juha" dovesti do čir. Uklonite pjene. Put mrkva, luk, ostavljajući na njima sloj vage. To će dati čorba svjetlo zlatno. Također stavite začine i sol. Put režim "kaljenja" je 7 sati. Nakon toga sve ekstrakt mesa i povrća, kao i čorbe dodati sjeckani češnjak kriške, posoliti po ukusu i ponovo dovesti do čir. Meso je odvojiva od zglobova i kostiju. Dalje, smanjili smo ga seče i razlaže u pripremljene formochkam. Top se može postaviti po želji sjeckani mrkva, zelje. Popunite vrhu zategnuti bujona. Mi izvadite kalupe sa budućnošću jelly na hladnom mjestu da očvrsne.

Kako kuhati želea sa želatinom?

Tipično, želea se kuva bez dodavanja želatina. Ovo je upravo kontrast jela iz punila. Jelly zamrzava zbog činjenice da je za dugo vremena nježnim dijelovima, kao što su noge, rep, butine. U ovim dijelovima mesa sadrži veliki broj želea supstancu koja, kada je dug pas u čorba kuhanja. Provjerite da li je mliječ stvrdne nije teško. Na kraju kuhanja male količine čorba - oko 1-2 kašike staviti u hladnjak. Ako se zamrzne nakon 5-10 minuta, a onda nema razloga za brigu, žele stvrdne. Ako se čorba ne zamrznut, najbolje je dodati želatin. Da bi se to 10-15 grama želatina rastvoriti u malo vode, sipanje čorbe, dobro promiješati i zatim ih ispuniti mesa.

Rekli smo ti kako kuhati želea od govedine i svinjetine uz dodatak piletine. Osim toga, možete dodati pureće meso, posebno krila i bedra. Budite sigurni da vaš gelom ili želea će doći u slavi!

Video: Recept Zgusnut svinjetine kako kuhati Jelly zgusnut svinja

Video: Kako napraviti ukusan Jelly transparentan. Kako kuhati ukusna transparentan želea.