Pihtije recept svinjetina noge govedine

Danas ćemo vam reći kako kuhati želea od govedine i svinjetine. Glavna karakteristika njegovog kuhanja je ukusna, snažan i jasan čorba, koja mora stvrdnuti kad ohladi. Ovo jelo je uvek moguće da se dopadne svojim gostima i sigurno će vas zamoliti da dijele recept.

Recept za domaći zgusnut meso svinjskog i goveđeg mesa

sastojci:

govedina - 490 g;
svinjetina noge - 1 kg;
mali luk;
mrkva - 65 g;
so velika - 1,5 umjetnosti. žlice;
dva lovorov list;
glava češnjaka;
voda;
mješavina sušenog povrća - 1 žlica. žlica.

priprema

U dubokoj sauté pan sabrati, oprati i obrađene svinjetine i govedine pulpe noge. Dodaj začini po ukusu, baci lovorov list i suhu mješavinu povrća. Popunite sadržaja filtrirane vode, tako da je pokriven malo mesa. Koliko je potrebno da se kuhati želea od govedine i svinjetine? Tačan odgovor na ovo pitanje je ne! To ovisi o veličini vašeg jela. Donosimo vodu do ključanja, uklonite šljam letač, poklopac poklopac i čir na slab plamen 4 h. Zatim dodajte očišćenu luk, šargarepu i dodajte malo soli čorbu po ukusu. Garlic tretira suve kore i stisnuti putem štampe. Nakon 45 minuta, lagano izvucite meso iz posude i poslati natrag luk pulpe. Čorba provri za još 20 minuta, au međuvremenu se bave meso: Neka cool za njega i oborio na male komade. Luk i mrkvu izbačeni, a filter čorba. Zatim smo uzeti duboko zdjele, prostire se na dnu pripremljenog mesa i napuniti do vrha čorba. preform brod u hladnjak za potpunu očvršćavanja. Služe gotovog zgusnut svinjskog i goveđeg mesa bez želatina, izrezati na komade, sa domaćim senfom ili snack preko hren.

Pihtije recept svinjetina noge govedine

sastojci:

svinjetina noge - 1 kg;
govedina - 520 g;
luk - 115 g;
mrkva - 65 g;
jedan lovorov list;
Beli luk - 3 čena;
biber;
soli;
instant želatina - 1 paket.

priprema

pranje meso, baci u lonac sa vodom i staviti na upaljenu peć. Ovim tekućine do ključanja, uklonite podigao pjena baciti netretirane sijalice i kuvajte želea od govedine i svinjetine za 5 sati. 1 sat prije kraja, baci čorba mrkva, paprika grašak, lavrushku i dodajte malo soli po ukusu. Nakon 30 minuta igre, trudimo se naš juha na okus. Dalje, isključite vatru, pažljivo izvucite naše iznutrice i savija u odvojenoj posudi. Mi filtrirati čorba i baci malo u čašu, a onda da raspusti želatina u njemu. ITERATE meso odvojiti od kostiju i iseći na male komade. Kuhana mrkva čist, shinkuem prstena i leže na dnu spremnika. Top ravnomjerno rasporediti meso, baci sitno sjeckani bijeli luk i pospite preko mesa. U toplom čorba rastvoriti želatin, strogo slijedeći upute na ambalaži. Zatim se miješati sa preostalim čorbu i sipajte u tanjir. jelly brod u frižider i pričekajte oko 7 sati kada se stvrdne. Dalje, smanjiti zalogaj na komade i poslužite uz raženi kruh, hren i domaći senf.

Priprema aspiku svinjskog i goveđeg mesa u multivarka

sastojci:

svinjetina noge - 1,5 kg;
govedina - 490 g;
luk - 110 g;
Voda - 1,5 l;
glava češnjaka;
mrkva - 95 g;
začini i lovorom.

priprema

Svinjetina noge se reže poprečno i natopljene za 10 sati u vodi. Zatim ih stavimo u posudu s mesom Multivarki i napunite filtriranom vodom. Baci lavrushku, začini po ukusu zatvorite poklopac i kuhati 6 sati za "pirjano". Zatim pažljivo izvadite meso iz čorbe, rastaviti ga i iznese na oblikovatelj. Bujon je prisiljena kroz press češnjak, oguljene i prosuti tečnost na obrascima. Uklonite mliječ u frižideru i čekati dok se ne stvrdne.