Kako marinirati ribu?

Mariniranje ribe - tema zanimljiv i popularan među kuharima. Kroz ovaj jednostavan, a ne proces rada može dobiti bilo nevjerojatno ukusne grickalice, ili da u budućnosti Hot ribljih specijaliteta potpuno novim okusima.

Kako marinirati ribe za obje opcije, naučit ćete od predloženih recepata ispod.

Kako Pickle crvene ribe kod kuće?

sastojci:

crveni riblji fileti - 500-600 g;
maslinovo ulje - 100 ml;
sok od pola limuna;
soli - 60 g;
šećer - 25-30 g;
Lovor - 2-3 kom;.
tlo bijeli papar - 5.10 g

priprema

U malom kontejner kombinirati maslinovo ulje, pola sok od limuna, sol, šećer i podzemnih bijeli biber i probijanje mešavina blender ili mikser. Onda sipajte u posudu ili drugu posudu, koja će biti kiseli riba pola kuhana začinjen preparata i šire riblji fileti. Ispunite ga sa preostalim marinadom, baci lišće lovora, poklopac posude s poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u frižider na dva ili tri dana, pretvarajući ribu na dnevnoj bazi.

Kako marinirati ribu za pečenje u pećnici?

sastojci:

Riba - 1-1,5 kg;
Beli luk - 4-6 zuba;
dill - 1 gomila;
Limun - 1 kom;.
biber gorak - 0,5-1 kom;.
Maslinovo ulje - 70 ml.

priprema

Očistite zube belog luka, biber pod eliminiše stabljike i sjemena. Limun oparen s kipućom vodom, izrezati na klinove i uklonite sjemenke. Dill pranje i obsushivayut. Stavlja pripremljena komponenti u činiju blender i Split dobije jednolična masa moguće. Spreman za trljati marinadu preko ribe, sipajte ostatak vrha i ostavite da se upije. Minimalno vrijeme mariniranja je petnaest minuta, a najviše dva dana.

Kako ukusna riba marinirati u octu?

sastojci:

svježa riba - 1,3-1,5 kg;
Luk - 150 g;
soli - 190 g;
ocat 6% - 190 ml;
biljno ulje - 190 ml;
grašak piment ili senf zrna.

priprema

Riba srednje veličine čist, osakati, ako je potrebno, odrezati glavu, rep, peraje i odvojiti fileta iz kostiju. Onda iseckati ga u male kriške polažu u staklenim ili emajliranim kontejner, prskanje soli. Riba rezerve za četiri sata na sobnoj temperaturi. Tokom tog vremena, čisti luk i isecite na kolutiće ili pola prstena. Kada je vrijeme soljene ribe oprati i polažu u staklenke, naizmenično sa narezane luk. Zatim sipajte sadržaj teglu sa octom i ostavite još četiri sata.

Sada spojiti sirće, i ribe napunite rafiniranog ulja.

Kako marinirati ribe za prženje u tavi?

sastojci:

Riba - 1 kg;
Maslinovo ulje - 50 ml;
Limun - 1 kom;.
Suho bijelo vino - 50 ml;
sol - po ukusu;
Prahu paprika - po ukusu;
tlo korijander - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
Beli luk - 2 zuba, ili da probaju.

priprema

Pre početka bilo mariniranje ribe da ga očistite ispravno, isperite i osušite. Ako je potrebno, riješi i glave, repa i peraja. Sada smanjiti trupa u porcije kriške i staviti u odgovarajuću posudu.

Za marinadu očisti i stisnuti bijeli luk, posolite i blago utrljati. Zatim sipajte vino, maslinovo ulje i limunov sok od jednog medija, sezona s tla paprika, biber, i korijander i dijele mase blenderu dok ne dobijemo homogenu moguće. Zatim sipajte ribe sa mešavinom, promiješati rukama blago ga trljanje u marinadu i ostavite barem pola sata na hladnom mjestu.