Sušeno sabrefish

Sabrefish porodice šarana - riba demokratski i nepretenciozan. Je vrlo jednostavan za naučiti, zbog neobičnog oblika - savršeno ravna leđa i istaknuti stomak oštrim kobilice. Kao i svaka druga riba, sablja riba može biti pržena, a doći će do uha, ali je stekao nacionalni ljubavi govedina sabrefish - pod domaće pivo i ozbiljnim ljudima razgovarati "za život".

Recept sušeno sabrefish

sastojci:

sabrefish svježe - 4 kom;.
soli - 400 g

priprema

Make ćudljiv sabrefish nije teško kod kuće. Ako se ne pecaju mnogo sreće i sabrefish naišao sve više i više plitko, do 25 cm, slani bez rezanja. Uz velike ribe moraju dalje petljaju. Njen bez utrobe, pažljivo nanoseči krvi. Mi izvadite škrge, unutrašnjost čini rez duž kičme, pazeći da ne oštetite kožu. Vage, kao što znamo, ne skidajte.

Sada ćemo reći, kao so sabrefish. Spread ribe u odgovarajuću posudu, velikodušno pospite solju. Pritisne jaram, pokriti gazom i ostaviti na hladnom mestu prosalivatsya 3-5 dana.

Nakon svakog riba je oprati hladnom tekućom vodom, na? Na kablove i post sušenja. Ovisno o vremenu i veličinu, može proći 5 do 10 dana. Bolje je kretenu ribe u proljeće, jer vrućina brzo užeglo masti.

U ovoj fazi je vrlo sabrefish sušeno kalorija sabrefish važno zaštititi od muha. Obično riba vyalyat u drvenim kutijama, ograđena sa svih strana gazom. Na drugoj sedmici zaštite može se ukloniti - na presušili riba larve muha ne leži.

Sabrefish - ne previše masne ribe. Osim toga, Volga razne više strog i čiste od svojih sestra Don. Sabrefish kao i druge sušene ribe, a ne kalorije. U prosjeku podaci su - samo 88 kcal na 100 g, dok je bogata proteinima i drugih hranljivih materija i elemenata u tragovima, što ga čini vrlo dijetetski proizvod. Međutim, ne treba zaboraviti da je ova riba je dosta slano, i to je iz tog razloga, dame, Weight Watchers, ne da se uključe sabrefish osuši.