Gruzijski achma - recept

Achma - originalna tradicionalno jelo gruzijskih kuhinje, popularna iu nekim drugim narodima Kavkaza. U stvari, gruzijski achma - sloj torta punjena sa sirom salamuri. Prema metoda za pripremu achma, na neki način, to liči na još jedan poznati u Europi i mnogim zemljama jelo - lazanje: Odgovor list tijesta prvo kuhano.

Opisujemo kako pripremiti originalni jelo koje će iznenaditi vaše goste i domaćinstva. Mess, naravno, potrebno.

Gruzijski achma - recept

sastojci:

• Pšenično brašno - 2 šalice;
• suluguni i / ili Imeretian - 800 g (Adyg spuštaju sir ili sir);
• putera - 150 g;
• jaje - 2-3 kom;.
• soli.

priprema

Split i čašu od 200 ml jaje onda ispunjen hladnom vodom prazni u radnu posudu blago prisalivaem i miješati sa viljuškom. Da bi se to mješavina polako dodati brašno i mijesiti tijesto nije previše strma, koja se stavlja u frižider na pola sata.

Pripremite fil: sir rub na rende.

Stavite posudu na vatru vodom. Rastopiti maslac. Tijesto je podijeljena 6 dijelova 5 i približno jednak 1 - nešto većih dimenzija.

Vatrostalnih oblika sa zidovima bogato podmazuju uljem.

Od najvećih paušalni tijesto je izbacio i tanak sloj stele ga kao podlogu na dnu kalupa tako da ide preko ruba i malo je visio iz obruča. Slobodno podmazati tijesto s uljem i pospite sirom.

Preostalo grudice tijesta je valjana u slojevima željeni oblik (po kojem ćemo u pekarskoj) i kuhano u kipuću vodu (jedan po jedan) više od 4 minuta nakon površine.

Lagano izvući podvarennye tijesto slojeva i stavi na sito, moguće je da se ohladi na hladnom vodom. Otresite višak vlage i šire prvi sloj tijesta podvarenny sloj u obliku sira. Liberalno podmazati sa maslacem i pospite sirom.

Nadalje, kao što Marshall i drugi slojevi osim poslednje, ulja za podmazivanje i prskanje sa sirom. Poslednji sloj tijesta je izbacio i prostire se na tortu.

Zaschipyvaem rub preostalo ulje podmazuje i / ili mješavina jaja ulje tortu. Možete čak i pre-cut sirove pite u porcije komade nožem i viljuškom.

Achmu pecite na oko 200 stupnjeva oko pola sata, topao pružiti jela od povrća, svježeg voća, umaci gruzijski i bilja. Po achme također mogu primijeniti svježe pivo čaj ili jake Gruzijski neuporedivo stolno vino, bolje svjetlo.

Video: Achma

Video: Achma Khachapuri

Video: Achma - Recept od Buda Sve je u redu - Issue 452 - 08.28.2014 - Sve će biti u redu - Sve će biti u redu