Königsberg klopsy

U ovom članku ćemo govoriti o njemačka kuhinja - naime, o klopsah. Šta je ovo jelo sa zanimljivim ime? Šta klopsy pripremiti? Ovo je meso jelo koje se obično sastoji od govedine. Postoji nekoliko opcija za pripremu ovog jela, koje ćemo sada i reći.

Königsberg klopsy - recept

Königsberg klopsy - a pljeskavice, prelivena umaku od kapara.

sastojci:

teletina - 0,5 kg;
fileti inćuna u ulju - 3 kom;.
Luk - 1 kom;.
putera - 20 g;
jaje - 1 kom;.
sušeno lepinja - 1 kom;.
mrvice - 50 g.;
sol, papar.

Za umak:

supe od povrća - 1 L;.
putera - 30 g;
krem - 200 g;
Brašno - 20 g;
peršun - 20 g;
kapara (sirće) - 40 g;
Limun - 1 kom;.
cayenne biber;
Worcestershire sos.

priprema

Teletina mljeveno meso s finom rešetkom, poželjno je da to uradi dva puta. Luk sitno griza, pržena na maslacu, uz nju dodajući slomljen inćuna. Kruh natopljen u mlijeku, dodajte jaja, paprike i luk sa inćunima, a sve u kombinaciji s mljevenim mesom. Rezultirajući mase je potrebno da mijesiti vrlo dobro, možete čak whip. Nema potrebe za dodavanje soli - dovoljno da joj dam sardele. Ako je punjenje izašla vodenast, dodati prezle. Sada nam treba duboko tiganj, it, sipamo čorbu, donesite ga na čir i spustite natrag formiran od nadjev klopsy - kuglice veličine lopte za ping-pong. Na malom vatru ispod poklopca kuhati naše klopsy oko 15 minuta. Onda ih nježno izvod iz tekućine i širenje na tanjuru.

Sada ćemo nastaviti u pripremi umaka: u supi u kojoj je kuhana klopsy, dodajte vrhnje. U odvojenom tavi rastopiti maslac, dodati brašno u njemu, malo pržiti i sipajte u istom čorba. Rezultirajući smjesa se dobro promiješajte dok uniformu. Kuhati umak tako da malo zgusne. Sada, stavili smo u soku i koricu limuna, nosi na novčanu kaznu rende, dodati malo na isti vustershirskgo sos, biber kayenssky i kaparima s octom. Šećera - na okus. Sos širiti naše klopsy, dajemo im dobar potopiti. Zatim posuti seckanim peršunom. Tipično klopsy hranjena ukiseljene repe, a služi kao ukras kuhani krumpir.

Luk klops - recept

Postoji još jedan recept klopsov. I imamo ti i reći da ispod.

sastojci:

Beef - 1 kg;
masti - 100 g;
Brašna - 50 g;
bow - 5 kom;.
krem - 130 g;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Meso rez na komade debljine oko 1 cm. Odbij malo i dovesti do rumeni smeđe. Luk, narezane na pola prstenje, pržiti dok ne porumeni, ali budite sigurni da nije spaljena. Sada u tavi saberete meso i luk, sipajte masti, u kojem pečenje, dodati malo vrele vode, so i biber po ukusu. Krčka na laganoj vatri ispod poklopca zatvoren. Za sos, pavlaka uzgajati malo vode, dodajte ga u brašno, so po ukusu, promiješajte. Popunite mješavina dobiti naše klopsy, dati sve ovo čir. Služe luk klopsy do stola, zalijevanje sos.