Riba u francuskom

Naravno, možete kuhati ribu na francuskom na način tzv meso na francuskom, što je izrazito francuske kuhinje nema nikakve veze. Međutim, mi volimo da autentičnim receptima, već zato što je riba pod slojem majoneza i sira radije jela sa laganim velom Provence.

Ribe u francuskom u pećnici sa koru hleba

sastojci:

file bilo koje bijele ribe - 4 kom.;
suho bijeli kruh - 6 kriške;
vlašac - 130 g;
češnjakom češanj;
Fresh peršun (bilje) - 26 g;
Maslinovo ulje - 35 ml;
sok od limuna - 18 ml;
Suho bijelo vino - 115 ml;
maslac - '23

priprema

Brisanje čena belog luka i vlašac, sve lomljenog i passeruem mješavina ulja za 3-4 minuta. Popunite pan sadržaja vina i čeka trenutak kada tečnost je gotovo u potpunosti isparila.

Pećnica temperatura je prilagođena na nivo od 180 ° C. Suho kruh raspasti i spojiti sa passerovannym luk, bilje, sok od limuna i začina.

Provjerite fileti ribe na prisustvo kostiju i uklonite ih ako je potrebno. Stavite filete na list pergamenta na vrhu rasporedite mrvice kruha i malo posuti maslacem jelo. Riba Francuski biti spremna nakon 18-20 minuta, ali to vrijeme može varirati ovisno o debljini file.

Riba recept na francuskom jeziku na tiganj

sastojci:

Za ribe:

pšenično brašno - 75 g;
file bilo koje bijele ribe - 4 kom.;
biljno ulje - 35 ml;
maslac - '38

Za umak:

putera - 75 g;
mix Provence bilja (sušene) - 5 g;
sok od limuna - 10 ml.

priprema

Brašno za uzgoj povezati sa sol i papar - to je osnovna struktura, ali ga možete varirati dodavanjem drugih suvim začinima iz vašeg ostava. Nepotrebno ribljih fileta i sezone sa pravilno, pazeći da ne ostane kostiju i kože uklonjena. Kosti ribe u brašno, otresite višak je pažljivo tako da ne izgori u toku prženja.

Na zagrejanoj mješavina ulja pržiti fileta za 2-3 minuta sa svake strane (ovisno o debljini komad) i da prebaci ručnik papir.

Stavi u šerpi puter i miješati sa začinskim biljem. Kada se maslac istopi i trava pusti miris - umak je gotovo spreman, će imati samo da ga dopuni sa sokom od limuna i poslužite.

Naravno, riba u francuskom se može pripremiti u multivarka: podesite režim "Hot" ili "Pečenje" i pržiti filete kao što bi to uradio na redovnoj pan.

Krumpir s ribom u francuskom

Na putu do kuhati ribu u francuskom sami, već smo shvatili, ali dio koji se odnosi na ribe složenac ostaje misteriozan. Jedan jednostavan i tradicionalne tepsija receptima krompira sa bakalara (u originalu - brandad) može se raspravljati dalje.

sastojci:

cod file - 750 g;
lovor list grančica i majčine dušice;
čena belog luka - 6 kom;.
krtola krompira - 480 g;
Mlijeka - 55 ml;
sok od 1 limuna;
maslinovo ulje - 145 ml;

krušne mrvice.

priprema

U kosti bakalara stavite u posudu s lovor, majčina dušica i da tečnost proključa. Nakon 5 minuta, izvadite ribu i ostavljena da se ohladi, a zatim uklonite kožu i demontaže sama bakalar na komade.

Gomolja i čist i oprati, izrezati na kockice i čir. Dodajte krompir za zagrijavanje mlijeka i utrljajte ga u pire, ne zaboravite dodati začine i ulje. Put pire zelje, češnjak prošao kroz štampe i prelijte sokom od limuna. Pomešajte krompir sa ribom i širenje u tepsiju. Pospite budućnost složenac mrvice i stavite u 15-18 minuta u zagrejanoj 200 ° C peći. U zadnji čas prekidač na roštilju na mrvice kruha na površini shvatio.