Izabrane kupus za zimu

U zemljama s hladnom klimom ljudi uvijek traže načine da sačuva sezonsko voće i povrće za zimu, jedan od takvih metoda - konzerviranje.

Recite nam kako pripremiti povrće pladnju sa kupusom i squash za zimu.

Izabrane povrća recept

sastojci:

kupus (Common kupus) - 1 vilice;
mrkva - 1-3 komada;.
Luk luk- 1-3 kom.;
squash ili tikvice - 1-3 komada;.
slatka paprika - 2-3 kom;.
paradajza - 5-8 komada;.
Beli luk - 2-5 komada;.
biljno ulje;
5-9% octa.

priprema

Mi ćemo oprati sve povrće i pripremiti. Nashinkuem kupus, mrkva očišćen - kroz veliki rende, slatka paprika i luk ćemo smanjiti trake, tikvice ili squash - narezane ili na kockice. Paradajz i bijeli luk prolazi kroz blender, procesor hrane ili za mljevenje mesa, može biti dodan oštar i svježe crvene paprike.

Kazan ili šerpe passeruem na maslacu crni luk i šargarepu. Zatim dodajte ostatak povrća, smanjiti, naravno. Simmer krčka dok ne budu spremne (u roku od 20-30 minuta), miješajući povremeno, zatvorite poklopac. Mi postavljamo miješano povrće sterilizirana u staklenke najviše 1 l. Popunite vrhu svake jar 0.5-1.0 čl. sirćeta i roll up sterilizirati parom kape. Uključite se i pokriti da se ohladi. Čuva na niskim pozitivnim temperaturama (od 0 do 18-20 ° C). Preporučljivo je da se koriste do nove sezone. Prije upotrebe u povrća mix i dodati sjeckani svježi začini. Filed pod kojim namirnicama, pod bilo kojim ukrasiti ili kao zasebna jelo.

Možete pripremiti za zimu miješati povrće sa dvije vrste kupusa, kupus i boja. U ovoj izvedbi, karfiol morati rastavljati prije kaljenje u odvojene manje cvasti.

Također je dobro da se uključi u assorted patlidžana. Narezane patlidžan potopiti u hladnu vodu najmanje 10 minuta.

Druga opcija - povrće plata sa kupus krastavac

Na dnu limenke (1-3 litara) polaganja začini: biber, grašak, lavrushku, list trešnje i crne ribizle, suncobrani i Izabrane karfiol za zimu komorača sjeme, korijander sjeme, komorača i kima, klinčića, crvena ljuta paprika, nekoliko čena chesnoka.Ovoschi pripremi i očisti. nisu potrebni paradajz i patlidžan u ovaj recept, kupus krastavac boju ili brokule - to je za ovu prikladniji od bijele.

Pripremite marinadu. Proporcije su kako slijedi: 1 litru vode, 2 žlice. soli, 3 žlice. žlice šećera, 1-2 žlice. žličica 5-9% octa. Dovesti do usijanja, miješa, so i šećer otopiti. Sipajte sirće u last minute prije sipanja u banke i peciva sterilizirana poklopci.