Kavijar squash za zimu

Kavijar od tikvica - vrlo popularan u našoj zemlji povrća snack. Posebno tokom hladne sezone tako lijepo da otvori teglu kavijara sendviča i kuhati - to je brzo i ukusno. sigurno možete kupiti industrijsku pripremu squash igra u trgovini, ali je bolje da ga sami pripremiti. Kako kuhati Pumpkin kavijar? Postoji mnogo recepata i metoda.

opcija 1

sastojci:

3-4 kg tikvice (po mogućnosti mladi)
1 kg crnog luka
1 kg šargarepe
paradajz pire
so
9% ocat
300-400 ml ulja za prženje.

priprema:

Tikvice, mrkva i luk očistiti, mi ćemo smanjiti i SRJ odvojeno. Snažno ne sprži. Onda svi sastojci peku se u postavljanju Harvester dijelovima i prahu u homogene kaše.

Sada širi pire u posudu (sa velikim kotao) i miješati temeljito.

Kazan staviti na vrlo malu vatru, i kuvajte 40 minuta (prilikom gašenja procesa okot povremeno promiješati da spriječi lijepljenje).

20 minuta nakon početka gašenja dodati 1stolovuyu žlicu octa, 2-4 kašike paradajz paste i soli po ukusu. Sve promiješati i početi da leže jaja u sterilizirano staklenke, što obrta. Banke, struganje, stari pokrivač da će završiti i ostaviti na jedan dan, a zatim ih možete staviti na policu u podrumu ili na zastakljenom balkonu.

Kavijar od tikvica za zimu - vrlo razuman i profitabilan žetve.

opcija 2

Ovdje je još jedan recept za ukusnu squash kavijar.

sastojci:

4-5 mlada srednja tikvica
2-4 velike, guste crvene rajčice
2 crvene paprike
1 vruće crvene paprike
gomila dill (možete dodati drugi Zeleni)
4-5 čena belog luka
so
suncokretovo ulje
začini po ukusu.

priprema:

Prva dobra luk i samljeti ga u pržiti tiganj na ulju. Čist tikvice i melje nožem ili kotrljati kroz meso brusilica sa velikim mlaznica (ili se može koristiti za kombajne helikopter). Nalem dnu činilo malo ulja i ležao slomljen mase tikvice, krčkati za 5 minuta će biti minuta, zatim dodajte pržene luk, miješati i da će se krčka dok ne omekša. 10 minuta prije kraja procesa za mljevenje paprike i paradajz. 3-4 minuta prije kraja procesa, dodajte sjeckani bilje i češnjak, dodajte sušeni začini, soli, mix, i da će pokriti poklopcem. Dajemo hladan, a može biti isporučena.

Patlidžan i tikvice

sastojci:

5 kg patlidžana
2 kg crvenog paradajza
2 kg (po mogućnosti mlađi) tikvice
1 kg crnog luka
300 grama bijelog luka
250 grama biljnog ulja
soli po ukusu.

priprema:

Patlidžan lagano kuhati u slanoj vodi i fino ćemo smanjiti. Tikvice koru, sjemena i mi ćemo smanjiti kriške. Natrom mrkva na grubo rende. Oguljene luk i paradajz sitno ćemo smanjiti. Možete, naravno, za usitnjavanje povrća koristiti procesor ili helikopter. Mješoviti squash, luk, paradajz, mrkva, biljno ulje propasseruem (u velikom kotlu). Dodaj u kazan patlidžan, soli i dobro miješati. Stavili smo vodu na vatru i gulaš za 30-40 minuta. Dodaj sjeckani češnjak na kraju. mase kipuće nokautirati u čistim posudama, poklopci, te će postaviti propasterizuem litre staklenke za 30 minuta, pola litre - 20 minuta. A sada možete roll. Banke okrenuti i omatanje za jedan dan.

Konzerviranje squash kavijar opšti proces jednostavan. Ocat treba uzimati samo bijela, 6- ili 9 posto.

Kavijar treba biti postavljen na dobro sterilisati (parna preko 3-4 minuta) banaka i koristiti samo sterilizirana (prokipyachonnye 5 minuta) poklopca. Možete, naravno, biti sterilizirana jaja u bankama ispod pokrivača kako bi bili sigurni, ali većina domaćica bez - u konzervi squash kavijar, uz način rada za kuhanje i proporcije recept je očuvana vrlo dobro do sljedećeg ljeta.