Ganache od bijele čokolade

Ako želite da iznenadite goste sa originalnim slatkiša, verovatno čuli za ganache. To je thickish slatko vrhnje koji se koristi kao ukras kolača i slatkiša. Danas ćemo se baviti vama, šta je ganache i kako da ga bijele čokolade.

Recept za bijele čokolade ganache

sastojci:

masnih krema - 320 ml;
bijele porozne čokolade - 620

priprema

Uzmemo pločica i bele čokolade razbijena na komade. Pan sa non-stick premaz pour krema, da ih do kuhati i ukloniti iz topline. Baciti odmah pripremio sjeckani čokolade i miješati sve silikonske lopaticom. Nakon toga uključuju umutiti mikser i nekoliko minuta dok ne dobijemo homogenu. Dalje, pokriti s kremom hrane plenochkoj i uklonite posudu u hladnjak na nekoliko sati. Prije nego što premaz torte, izvadite gotov krem bele čokolade ganache i ostavljena da se ohladi do sobne temperature.

Ganache od bijele čokolade torta

sastojci:

Krema masti 33% - 110 ml;
kokos strugotine mali - po ukusu;
hrane boja - na upit;
bijele čokolade - 110 g

priprema

U šerpu sipajte kremu, stavite posuđe za kuhanje i dovesti do čir. Čokolada razbijena na komade i bačena u ključalu masu kremasta. Potpuno rastopiti ga, uklonite posudu s vatre i umutiti mikserom pri malim brzinama do nestanka grudica. Ako želite, ako želite, možete dodati puno boje za hranu kako bi krema više elegantan izgled. Nakon toga smo se ohladi ganache, baci malo kokos krema i poslati ga sipajte nekoliko sati u hladnjaku.

Ganache pod mastika bijele čokolade

Kuhani na ovaj način kremu pretvara sjajan i vrlo lijepa. Savršeno pokriva tortu i savršeno usklađuje njegove površine.

sastojci:

bijele čokolade - 210 g;
putera - 210 g

priprema

Dakle, bijela čokolada lomi ruke na komade i širenje u kovshichek. Dodajte omekšao puter i malo maslitse izazvao kašikom. Mi poslati jela za 45 sekundi u zagrejanoj rerni, a kada se čokolada potpuno raspušten, lagano umutiti dok glatka koristeći mikser. Nakon toga Neka cool i uklonite krema ganache od 25 minuta u frižideru, a zatim koristiti za torta dekoracija i izravnavanje površine.