Zgusnut Chicken

Zgusnut piletina je klasični izbornik odmor. Ovo ukusno jelo ima odličan ukus i izvorni izgled, a time i uživa u zasluženoj popularnosti. Da biste ga kuhati ne morate imati nikakve posebne vještine, a poštujući preporuke naših recepata će ga učiniti vrlo jednostavno.

Kako kuhati piletinu u aspiku sa želatina?

sastojci:

piletina - 1 kg;
filtrirana voda - 1,5 l;
instant želatine - 30 g;
Luk - 85 g;
mrkva - 85 g;
Beli luk - 3-4 zuba;
crnog papra grašak - 12-15 kom;.
grašak piment - 4-5 komada;.
lovorova lista - 2-3 kom;.
svježeg zelenila peršun;
sol - na okus.

priprema

Moja piletina, polaganje u lonac, sipati malo vode, soli i grijani do ključanja. Onda voda se odvodi, jela od mesa i operite rezultat floc iz punjenje i ponovo čistom vodom i staviti na tanjir. Dodajte prethodno oprane, oguljene i podijeljen u nekoliko dijelova mrkva, luk, baci soli, grašak i crne piment i začinite čorbu ekstrudirane kroz press češnjak i lovorov list. skuhati čorba dok kuhana piletina i skloniti sa vatre.

izdvajamo ptica iz čorbe, dajte malo kul, odvojite meso od kostiju i da demontira vlakana ili smanjiti na komade željeni oblik i veličinu. Vruće filter čorbu, dodati instant želatin i mešati da se raspusti.

Spread prema formochkam pripremili meso, narezane mrkve lijepo shvatio iz čorbe, grančice svježeg bilja i sipa čorba sa želatinom. Odredite punilo u frižideru nekoliko sati da završi hlađenje.

Prije serviranja Izostaviti kontejner s punjenjem na nekoliko sekundi u vrelu vodichku i obori na jelo.

Priprema punjenja Turske i piletina u multivarka - recept

sastojci:

turkey batak - 0,6 kg;
pileća prsa - 0,6 kg;
filtrirana voda - 1,2 l;
instant želatine - 30 g;
Luk - 85 g;
mrkva - 85 g;
Beli luk - 3 zuba;
grašak crni papar - 10 kom.;
grašak piment - 4-5 komada;.
lovorova lista - 2-3 kom;.
svježi peršun;
sol - na okus.

priprema

Pileća prsa i Turske mina batak, polaganje u multikastryulyu i napunite filtriranom vodom. Dodajte prethodno očišćeni luk i mrkva, rezanje ga u nekoliko dijelova, odabrati za prikaz programa "čorba" i priprema po sata, uklanjanje pjene periodično. Zatim dodajte so, crni grašak i piment, lovor, isključite uređaj na "Soup" mode i održavati u aspiku još dva sata.

Pripravnost ekstrakt ptica iz čorbe, dati cool malo odvojiti od kostiju i iseći na željenu ploške ili rastavljanje oružja vlakana. Također shinkuem kockice mrkve bujon ili izbaciti iz nje prekrasne figure za ukrašavanje punila.

Bujon se filtrira kroz nekoliko slojeva gaza, bira jednu čašu natopljenom u njemu za nekoliko minuta, želatina i zatim zagrijati u vodenoj kupelji i neprekidno izazvalo do potpunog raspada želatina granula.

Sipa raspusnom želatin glavni čorba, dodajući prepurified i ekstrudirali kroz luk štampe i promiješati.

Kalup za punjenje da se razlaže na dnu grane zelene, mrkva i piletina i prelijte vrlo pažljivo pripremljena čorba. Odredite punila za nekoliko sati u frižideru, i uronjen za nekoliko sekundi prije ulaska u toplu vodichku i obori na jelo.