Kako basturma kod kuće?

• Kako kuhati
• Značajke
• video tutorijali

Svatko voli mesne delicije. Oni su neizostavni dio svake gozbe. jela od mesa se pripremaju u drevna vremena, eksperimentisanje sa kuhanje. Stoga, i izgledalo je basturma da je vyrezke sušeno meso. Uprkos komplikovano ime, ovo jelo se priprema vrlo jednostavno, ne zahtijevaju posebne vještine kuhanja. U nastavku ćemo vam pokazati kako se to radi.

O porijeklu hrane i dalje raspravlja. Neki kažu da je prvi put da je pripremljen u Armeniji, dok Tigran II. Prema drugim izvorima, on je došao sa Mongola Džingis Kana. Uprkos različite hipoteze, način pripreme je bio jedan - vojnici stavili konja sedlo komade mesa koje se pritisne s vremenom gubi vlagu. Danas ne postoji takva poteškoća ne, sve što je potrebno da basturma, to je dobar komad mesa.

Kako kuhati

Basturma vrlo često u Turskoj, Azerbejdžan, Armenija, centralne Azije. Uprkos tome, čak iu ovim zemljama smatra se delikatesom. Međutim, ako znate recept, ti nije potrebno da ga kuhati kod kuće. Najčešće je pripremio "armenski" basturma.

Trebat će vam:

• 1 litar suho vino;
• sol (6 kašika ..);
• tla crvena paprika (2 kašičice ..);
• chaman (2 kašičice ..);
• Sumac (2 kašičice ..);
• piskavice (1 žličica ..);
• češnjak (4 zuba).

Da kretenu meso, potrebno je pripremiti. Da biste to učinili, potrebno je da:

• vina 150 g;
• so 3 sata L..;
• chaman 1 sat L..;
• Sumac 3 h L..;
• paprika 2 h L..;
• brašno za tijesto.

priprema:

1. Meso treba oprati, probijen na nekoliko mjesta i suha.
2. Poprima oblik sa strane, sipajte ga u soli.
3. Roll mesa u obliku soli i stavite u hladnjak za 4 h.
4. Mark krv i sok oprati meso, a zatim pospite s njegovim jelima, sipajte vino i staviti u press nedelju dana.
5. Uklanjanje štampe, družim meso tečnost stakla.
6. Omotajte meso u krpu, i vratiti pod novinare za 2-3 dana. Meso treba da leži tako na sobnoj temperaturi.
7. Nakon toga, meso kravatu nit, objesiti da se osuši za 4 dana na sobnoj temperaturi.

Značajke

Svaki narod priprema basturma na svoj način, tako da postoji puno različitih recepata. Glavni dio svakog recepta, proces suhomesnatih. Samo basturma ima niz korisnih svojstava:

• umor;
• ispravi za anemiju i nedostatak željeza;
• stimulativno, protuupalno, antibakterijsko efekte.

video tutorijali

Video: Kako napraviti basturma kući? Jednostavan i lak recept! , Basd RMA, Past RMA