Mljeveno janjetina

Kebab - vrlo originalan i ukusno jelo, recept je koji, nažalost, nije poznat mnogima. Meso delikatnost janjetine savršeno nadopunjuju svoj stol, bit će uživaju strastveni gurmani, savršena pratnja dimljeni narezak, miješano povrće, krumpir i heljde. To bi trebalo da riješi stereotipa o sadržaju masti mesa, jer kalorija kebab janjetina samo 205 kalorija na 100 grama.

Mljeveno janjetina u tavi

sastojci:

pulpe ovčetina - 0,5 kg;
-1 luk komada.;
Masti - 100 g;
Beli luk - 3 čena;
koprom i cilantro - 3 žlice. l.;
škrob - 2 žlice;.
biljno ulje -3 umjetnosti. l.;
sol, papar i sve začine - po ukusu.

priprema

Počinjemo da pripremi nadjev. Za to nam je potrebna da smanji jagnje, slanina, oguljene luk i zelje, i dodati začine. Preskočite sastojke kroz mlevenje mesa i mesim sve do nadjev ne postane viskozna. Zatim pričvrstite obrazac kebab punjenje i kolabira svaki dio škroba. Zatim pečenje jelo na pan podmazan okretanje povremeno. Prije posluživanja, pospite seckanim biljem i okusom naš "kotlete" omiljeni sos od paradajza i panat ražnjići.

Ako se ne uklapaju u ovaj recept ćevap od janjetine, ili na peći nema prostora, ne očajavajte. Vaša pažnja je još jedan način kuhanja.

Mljeveno janjetina u pećnici

sastojci:

baranina- 0,5 kg;
-1 luk komada.;
koprom i bosiljka - 1 h L;..
sol i papar - po ukusu.

priprema

Prije početka kuhanja ne zaboravite da upije drvene ražnjiće u vodu, tako da nisu razmažena u pećnici! Koristite isti kuhanje punjenje šema koja i u kuhanju hranu u posudi. Zatim miješati mljeveno meso, začini i zelje sa oguljene i narezane luk. Polpete mijesiti tijesto i poslati ga u frižider na pola sata. Nakon toga dajemo oblik našim kebab i panat ih na drveni ražnjić osuši. U dobro zagrijanoj pećnici, stavimo skoro završio jelo i ostaviti 30 minuta. Kuhanje je najbolji na 200 stepeni. Ako porumeni kebab, može se prevrnuo. Tradicionalni način ishrane može se mijenjati dodavanjem na malo seckanih povrće ili salatu lišće jelo.

Znate, kako napraviti kebab janjetina, ali nisu upoznati sa malim tajnama? Dakle, možemo ga popraviti.

Polpete mijesiti biti što je moguće duže da ne bi bilo problema tokom oblikovanja;
tokom lajsne, a zatim navlažite ruke sa vodom;
ako kebab raspasti u nadjev možete dodati jedno jaje;
ražnjići su najbolje koristiti širok, oni su meso traje duže;
tijekom pečenja svake ražanj treba okrenuti najmanje četiri puta izbjegli neprozharennoe stranicama.

To je vrijeme da razrijediti naše recepte ćevap od janjetine i serviranje hrane u povoljnijem svjetlu. Upoznajte se sa najsvestraniji sos, najuspješnije u kombinaciji sa našim poslastica.

senfom

sastojci:

senf u prahu - 3 h; l..
Beli luk - 3 čena;
biljno ulje - 4 žlice. l.;
brašno - 3 žlice. l.;
ocat - L; 2 h..

vode - 200 ml;
Šećer - L; 0,5 h..
sol i papar - po ukusu.

priprema

Očistiti beli luk i sitno shinkuem. Onda zagrijati posudu i dinstano brašno prženi u biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim, napunite ga vodom, dovesti do usijanja. Jednom želatinirano brašno, stavite ga u blender zajedno sa šećerom, ocat, senf i beli luk. Ne zaboravi začina i soli.

Kao i jelo može biti poslužen s tartar sos sa kiseli krastavci i zelene.