Voće sa vitaminom C

Vitamin C je varirao i raznolike efekte na tijelo, ne može učiniti mnoge od najvažnijih procesa bez njega. Potreba za askorbinska kiselina u ljudskom tijelu je prilično velik, ali je, za razliku od nekih od životinje nisu u stanju da samostalno proizvesti. I to je razlog zašto većina doktora preporučuje da jedete voće koje sadrže vitamin C.

Koje voće ima vitamina C?

Vitamin C se uglavnom nalazi u namirnicama biljnog porijekla - voće, povrće, bobice. Sadržaj vitamina C u voću je dovoljno velika, međutim, "šampiona" askorbinske kiseline i dalje povrća i bobica - crvena i zelena paprika, kupus, hren, crni ribiz, krkavine, maline, bobice sadrže do 250 mg ovog vitamina. Prepoznat kao lider u broju vitamina C sa sastavom - divlje ruže (1200 mg - suho, 650 mg - svježi).

Ali čak i među voće s vitaminom C imaju svoje šampione:

kivi - 180 mg;
papaja, naranče, grejp - 60 mg;
limun - 50 mg;
mandarine - 40 mg;
dunje, ananas, dinja - 20 mg;
persimmon, šljiva - 15 mg;
jabuke, kruške, breskve, kajsije, banane, šljive, lubenice, šipak, avokado - 10 mg;
grožđe, nar - 5 mg;
smokve - 2 mg.

Mnogo askorbinske kiseline i nekih bobica:

orlovi nokti - 150 mg;
Rowan - 70 mg;
jagode, jagode - 60 mg;
ribizla - 40 mg;
ogrozd - 30 mg;
maline, brusnice, brusnice, višnje, trešnje - 15-20 mg.

Međutim, vođeni ove brojke bi trebao biti samo približno, jer Vitamin C je vrlo lako izgubljena zbog nepravilnog skladištenja i pripreme hrane. voće, bobice i povrće treba biti zatvoren od sunčevih zraka, na hladnom mestu (podrum, hladnjak), pa čak i bolje - u zamrznutim obliku. Međutim, čak i pod ovim pravilima, nakon nekoliko mjeseci skladištenja je izgubljeno više od polovine vitamina C.

Nakon termičke obrade i zadržati vitamina C, kupus, krumpir i mrkvu, ali voće i bobičasto voće za maksimalnu korist poželjno je imati svježe.