Koje namirnice sadrže vitamin B1?

B1 (tiamin, aneurine) pod nazivom "raspoloženje vitamin" jer utiče na nervni sistem i um. Nijedan od procesa razmjene energije u tijelu odvija bez učešća B1, uključujući i važan kao DNK u procesu izrade.

Koje namirnice sadrže vitamin B1?

Kako mogu napuniti svoje tijelo? On je svuda, a posebno u tkivima kao što su jetra i srce. Mnogi u brašno, obrok. Cijeli pšenice i neuglađen riža mnogo više tiamina nego bijeli kruh.

Glavni proizvodi u našoj zemlji, koji je sadržan u vitamin B1 su: grašak, grah, jaja, mliječne proizvode, meso (posebno svinjsko meso).

Vitamin B1 je u hrani, kao što su orašasti plodovi, kvasac, suncokretovo ulje, riba, voće, povrće.

Koje su u njemu, i pekarskih proizvoda s kvasac, međutim, gubitak vitamina B1 u hrani tokom pečenja povećava prašak za pecivo.

Malo ljudi zna da je vitamin B1 štiti od ujeda insekte (muhe, komarci). To je zbog karakteristika, prepoznatljiv miris vitamina izlučuje znojem. Međutim, mi ne jedemo tiamin, da oterati komaraca. U stvari, to obavlja mnogo važnih funkcija u organizmu.

vitamina B1 u funkciji tijela

Zajedno sa dva molekula fosforne kiseline čine koenzim koji sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata.
To povećava aktivnost acetilkolina.
On inhibira kolinesteraze. Djeluje sinergistički s inzulina i tiroksin. To stimulira lučenje gonadotropina hormona.
Ublažava bol.
Ubrzava zarastanje rana, koje su uključene u reakcijama što je dovelo do sinteze masnih kiselina i nukleotidi.
Učestvuje u neurofiziološkom procese, sintezu neurotransmitera potrebnih za pravilno prenos nervnih impulsa.
Uz njegovo učešće javlja proizvodnju energije u mitohondrije, ažuriranje proteina, čime utječu na funkcioniranje cijelog organizma.

Probavljivost vitamina B1

Vitamin B1 - sastavni deo ishrane, i poznavanje proizvoda, koji sadrže i ono što uništava mu je vrlo važno. Manjak će se dogoditi ako je hrana bogata kalorijama. Pije kave, čaja, čokolade i kofeinom pića, alkohol, iscrpljuju rezerve tiamina, doprinoseći nestašice u organizmu. Osim toga, ostrige, neke sirove ribe i školjke sadrže enzim koji uništava.

Nedostatak vitamina B1 dovodi do razvoja bolesti pod nazivom beriberi. Bolest je praćena atrofije mišića, nizak krvni pritisak, slabljenje srčanog mišića, edem, mentalni poremećaji (depresija, apatija, psihoze) i sve što je cijena plaćena za ignoriranje proizvode u kojem se nalazi vitamin B1.

Produžena nedostatak tiamina dovodi do fiksiranja neuroloških promjena.

Potpuno odsustvo tiamina (što je izuzetno rijetko) uzrokuje ukočenost i spaljivanje nogama i rukama, uvećano srce, otok i neplodnosti kod žena.