Marinada za šiš kebab janjetine

Stotine ili čak tisuće različitih marinade za roštilj može biti osujećen od strane bilo tragaoca. Stoga, nudimo vam sve tri recepte marinade, ali vrlo različiti, kako u sadržaju i primjeni.

Recept marinada s octom za šiš kebab od janjetine

Ova marinada više odgovara tvrda i nije jako mlada janjetina, to ne bi trebalo koristiti za svježe janjećeg mesa.

sastojci:

luk - 3 luk;
rafiniranih biljnih ulja - 60 g;
vinsko sirće (bijelo) - 30 g;
Limun - 1 kom;.
Šećer - 20 g;
majčina dušica;
slano;
origano;
mažuran;
biber;
soli.

priprema

Luk koru i iseckati dva luk prilično velika prstena, tako da se može naknadno biti pečenje preko žar zasebno ili sa mesom. Treći kotlet luk pire, novčanom kaznom rende ili jednostavno blenderu. Od luk sok upravo dobiti sve meso i dati željeni rezultat. Rezultirajući sos sipati ulje, limun iscijediti, pokušavajući da kosti u marinadu ne udari. Zatim dodajte sol, začini i šećer, potrebno je uravnotežiti kiselina iz ocat i limunov sok. Nakon vsypte lukom i teško, ali umijesi nježno, kako se ne bi razbiti prsten. Sada, marinadu mogu se miješati sa mesom i dodajte ocat i pomiješati s mesom samo 3-4 sata prije kuhanja. Jer nakon tog vremena neće omekšati i dubit meso, efektivno stvarajući obrnuti proces.

Najbolji i najukusniji marinadu u vinu za roštilj janjetine

Ova marinada također pozvao Abhazije je za ljubitelje oštre malo. Meso dobiti iz malog prijatan kiselost.

sastojci:

Suho bijelo vino - 250 g;
akutan Abhazije adjika - 4 žlice. žlice;
luk - 3 luk;
soli - 10 g;
Beli luk - 1 čen;
origano;
majčina dušica;
cilantro.

priprema

U odvojenom šerpu, sipajte vino i miješati sa adzhika, dobra: Stir ovaj preparat. Luk i češnjak nasumično, ali vrlo fino usitniti i sipajte vino u adzhika. Ako želite, možete samo preskočiti luk kroz štampu. Ako je potrebno da propržite luk na roštilju, uzeti dodatni luk i isecite ga zvoni, a nakon što ih šalje u vino. Fino usitniti cilantro i sipajte u isti lonac. Zatim dodajte marinadu soli i začina mix bez oštećenja lukom i prelijte mješavinu mesa.

Marinada sa majonezom za šiš kebab od janjetine

Spicy i masnu marinadu ruci u slučaju ako imaš jako mršav jagnje.

sastojci:

luk - 3 luk;
majonez - 120 g;
Senf - 80 g;
Peršun - zrak;
Limun - 1 kom;.
cilantro - zrak;
Šećer - 20 g;
estragon;
slano;
mažuran;
biber;

soli.

priprema

Miješati obični ruski gotov senf majoneza i stisnuti sok od njih prilično velika limuna. Začini bolje pire u minobacačkom neposredno prije pripreme marinadu, a zatim ih dodati majonez. Zeleni chop manji, tako da je bolje dati u marinadu ima svoje ukuse, i povezivanje na već nastale smjese. Nakon dodatka šećera, sitno sjeckani luk i naravno soli. Tokom noći, to će napraviti marinadu čiste janjetine zapanjujući začinjeno i sočne mesa.