Doner kebab

Svi oni koji vole orijentalnu kuhinju ili ikada bio u Turskoj zna šta Donar Kebab. Glavne nove karakteristika ovog sendvič - način mesa za kuhanje, koja ovdje služi kao glavni sastojak. Nužno mora vrte na ražnju i kuvajte na otvorenoj vatri.

Izrezane komade mesa samo prije nego što ga stavite u sendvič. Ako vam se ovaj turski puding i želite da ih počastiti svoje najmilije, mi ćemo vam pokazati kako napraviti doner kebab kod kuće.

Doner kebab - recept

Prije nego što počnete kuvanje doner kebab, potreban vam je puno strpljenja i izdržljivosti, jer je sasvim dugotrajan proces, ali rezultat će opravdati truda.

sastojci:

crveno meso - 1 kg;
Maslinovo ulje - 70 ml;
mlijeko - 125 ml;
Beli luk - 3 čena;
luk - 3 kom;.
paradajz pirea - 250 g;
Voda - Art;.
maslac - 2 žlice. žlice;
soli, crna i crvena paprika, majčina dušica po ukusu;
prirodni jogurt - 200 g;
pide (turetsiky kruh) - 1 kom.

priprema

Češnjakom i lukom čisto, brzo i stavite u šerpi. Sipajte u mlijeko i maslinovo ulje, posuti začinima i miješati sve temeljito. Meso oprati i iseći na nekoliko velikih komada. Stavite ga u posudu sa mešavinom, pokrijte foliju i držati u frižideru za 3-4 sata. Zatim sipajte marinadu, meso komada čvrsto saviti i ponovo zamotati u foliju. Stavite ih u zamrzivač preko noći.

Nakon toga, nastrogat meso na tanke kriške i pržiti u tavi dok ne omekša. Vode, paradajz pire i maslac povezati, dovesti do usijanja, dodajte sol i papar i kuvajte sos za 3-4 minuta.

Pide kockice, toplo suho tiganj nekoliko minuta i stavite u zdjelu. Pour na vrhu umaku od rajčice, zatim iznese meso i poslužite uz jogurt i, po želji, sa svježim biljem. Imajte na umu da možete koristiti bilo koji drugi, ukus ovo ne postane lošije umjesto turski kruh.

Dener kebab

Ako niste spremni da provedu previše vremena na ovo jelo, mi ćemo podijeliti recept, kako kuhati doner kebab u žurbi.

sastojci:

pita - 2-3 kom;.
piletina - 500 g;
paradajza - 2 kom;.
krastavac - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
začina - 2 kašičice ;.
zira - 1/3 žličice ;.
Sumac - 1 prstohvat;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
kefir - 150 ml;
koprom i peršunom po ukusu;
so i crni biber po ukusu.

priprema

Maslinovo ulje miješa sa začinima, Zira i Sumac. File pranje i iseći na komade koji će se uklopiti u pripremljene marinade za pola sata. Zatim soli piletine komade i pržiti dok kuhani. Luk, krastavac i paradajz kriška male kockice i miješati. Zeleni kotlet i kombiniranje s jogurtom.

Topla pita kruh u posudu nekoliko minuta, a onda napravi rez na jednoj strani i stavio je u prvi fileti, zatim salata povrće, i prelijte sve kefir sos. Servirati toplo.

donner kebab

sastojci:

janjetina file - 400 g;
mljeveno meso - 200 g;
jogurt - 2 kašike. žlice;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Luk - 1 kom;.
rajčica - 1 žlica. žlicu;
začini, sol i papar na okus.

priprema

Lamb smanjiti na komade za odrezak i odbiti. Fold komade mesa u posudu, posuti sa začinima, sipajte jogurt i maslinovo ulje i ostavite da se mariniraju 2 sata. Doner kebab recept Luk usitniti u blenderu i pomiješati sa mljevenim mesom. Dodaj im paradajz, začini, sol i papar i dobro sve izmiješati.

Uzmite pravokutnog oblika, pokriti foliju i mjesto na dnu komada odrezak, i vrhu mase mljevenog mesa i luk. Alternativna slojeve tako da se ne bi ponestalo hrane, dok je posljednji sloj bio odrezak. Wrap sve to u filmu, začepiti i staviti u zamrzivač na jedan dan.

Nakon predviđenog vremena, izvadite meso, dati malo odmrznuti, a zatim iseći na tanke kriške i pržiti u tavi dok ne omekša. Servirati sa povrćem, kao punjenje za jame ili normalan Lavash.