Kiseli luk

Kako korisno češnjakom svi mi imamo odavno poznato, ali često smo odustati zbog jednog razloga: oštar neugodan miris koji je teško da se trese. Postoji veliki rješenje: kiseli luk glave - recept je jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine u kulinarstvu. Sada svi znamo.

Kako kuhati marinirani beli luk?

sastojci:

Ocat 9% - 0,5 čaše;
voda - 1 litar;
soli - 2 kašike;
šećera - 2 žlice;
crni biber;
lovor;
jelima.

Od ovih sastojaka u naznačeno proporcijama spreman salamuri. Biber, lovorov list, mirođija i druge biljke se može dodati po ukusu - nekog takvog više. Iznos češnjaka ovdje - oni kažu: "sve što želite."

Općenito, svaka porodica ima svoj recept za kiseli luk glave, uvijek možete eksperimentirati s različitim ukusima i odabrati opciju koja će biti vaš "brand". Ako će te netko naučiti kako pravilno kiseli bijeli luk za recepte, za razliku od tvoje, na primjer, paprike, zapamtite da je jedini kriterij "ispravnosti" - to je kada su gosti zamoljeni da dopuni. Važan u marinadi - zadržati proporcije vode i octa.

priprema

Postoji nekoliko opcija kako kuhati marinirani beli luk, sada pogledamo - klasik. Prvo smo uzeti u obzir bijeli luk: potrebno je da odaberete cijelu glavu, na kojem nema oštećenja i mrlje truleži, kore i uklonite vrhu. Sada pripremiti marinadu - za da su sve komponente osim ocat, dobro promešati. Jedini problem je kako napraviti kiseli luk, je brzina: najbolje je ako ste u stanju da istovremeno pratiti salamuri i bijeli luk. Činjenica je da je za pripremu marinadu mješavina mora zagrijati do ključanja, ali ne kuhati i odmah ukloniti iz topline i prelijte octom. Do smjesa se zagrijava, potrebno je oko 3 minuta da se održi u ključalu vodu za glavu češnjaka, a zatim brzo ugasiti ih hladnom vodom, staviti u teglu i prelijte marinadu, samo sklonite sa vatre. Ništa komplikovano, osim što je potrebno je malo vještina, onda dobijete zaista ukusno kiseli luk.

Kao što možete vidjeti, recept mariniranih češnjak je dostupna svima. U salamuri povrća natopljenom temeljito jar sa praznim treba ostaviti za 3-5 dana na tamnom mjestu. Tu može biti drugo pitanje - praznine za vrijeme trajanja prehlade. Kako marinirati beli luk za zimu, sada imamo izgled.

Mi se pripremaju za hladne

Koja je razlika između cvjeta na duži period skladištenja i proizvoda namijenjen za potrošnju u bliskoj budućnosti? Tako je, a rok trajanja. Da biste ga obnoviti, neophodno je da se riješi klice. Sastav već uključuje marinadu ocat i sol, koji doprinose dugotrajno skladištenje hrane, tako da je prijetnja može biti samo vanjsko okruženje. Stoga, za pripremu kiselih belog luka u zimskom periodu treba da provri nekoliko minuta banaka, koji će biti postavljeni češnjak, i pobrinite se da je poklopac naslanjati vrlo čvrsto. sirće dio može povećati po jedan dve kašike, pogotovo ako volite začinjeno. Neke žene koriste kako bi se bolje izolacije jednostavan trik: kiseli luk glave recept sipa na površinu marinadu u twist ready-to-bank malo biljnog ulja. Ulje stvara film, sprečavajući prodor kisika. Dakle, vaš kiseli luk traju sve do proljeća.